Anwendungsbereich Lebensmittel

Der thermische Prozess beinhaltet das Erhitzen von Lebensmitteln in hermetisch versiegelten Behältnissen für eine bestimmte Zeit bei einer bestimmten Temperatur. Dies dient dem Zweck mikrobiotische Krankheitserreger und Mikroorganismen und Enzyme, welche die Lebensmittel während der Lagerung verderben, zu beseitigen.