Advanced HACCP-Training für Lebensmittelindustrie

Trainingsinhalte
- Rechtliche Grundlagen (EU-Hygiene-Verordnung / Codex Alimentarius)
- Bedeutung des CAPA´s "Corrective Actions & Preventive Actions" im Zusammenhang mit HACCP
- Anforderungen und Einführung eines HACCP-Systems
- Gefahrenanalyse nach HACCP und Festlegung einzelner CCP´s
- Aufrechterhaltung und Weiterentwicklung von HACCP-Systemen
Nach dem Training erfolgt die Übergabe des Schulungsmaterials elektronisch via USB-Stick.
Das Training kann On-Site bei Ihnen im Hause oder bei Ellab vor Ort durchgeführt werden.
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